辣條有了“新國標”:少鹽,少油,少糖

來 源:網絡整理發布時間:2019-12-15 移動版

  從學校邊的小賣部,到shopping mall里的專賣店,這個風靡大江南北的小食品——辣條,雖然造就了百億產值,但卻一直伴隨著標準不統一的亂局。但這馬上就將會有所改變,因為辣條新國標已正式發布。

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  國家市場監督管理總局發布公告,從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控等六個方面提出監管要求。此前,各地對“辣條”食品中使用添加劑的要求不一,一度被消費者戲稱為辣條標準“南北之爭”。

  新聞鏈接:

  南派辣條駐地湖南平江,以玉峰食品為代表,出臺了湖南省食品安全地方標準《湘式擠壓糕點》,以“擠壓式糕點”定義本派風格;北派辣條老家河南鄭州,掌門的企業為衛龍,為辣條專門制定了河南省地方標準《調味面制品》,食品添加劑參照糕點、膨化食品類執行。

  看上去由不同門規評定的辣條江湖,實則暗流涌動。

  2016年11月24日,寧夏食藥監局官網發布抽檢信息表示,生產企業為漯河市平平食品有限公司生產的“衛龍”調味面制品因檢出甜蜜素,,被列為不合格產品。如按照寧夏的地方標準,辣條為方便食品,不得添加甜蜜素,而依據河南省地方標準,辣條執行糕點類標準,允許限量添加甜蜜素。

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  此次市場監管總局公告明確“辣條”統一按照“方便食品,調味面制品”生產許可類別進行管理,此外,公告要求辣條生產企業改善產品配方,降低辣條中鹽、脂肪、糖含量,其中還提道:

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 、偕a企業不得超范圍、超限量使用添加劑;

 、谑称访Q低俗、誤導或違背營養科學常識;

 、蹣撕灅俗R的信息不得誤導消費;

 、芤獏⒄铡吨袊用裆攀持改稀方档推渲宣}、脂肪、糖含量等。

  有數據顯示,目前國內有面筋食品、辣條廠家一千余家,產值至少達580多億元,辣條食品消費雖然增長迅猛,但其添加劑使用不規范問題也廣泛存在,一度引起了廣泛爭議。

 

原標題:辣條有了“新國標”:少鹽,少油,少糖

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